Guladonat merupakan gula khusus toping donat dimana gula donat ini memiliki tekstur yang halus seperti bubuk. Pasti kamu akan bertanya, apa bedanya gula halus dan gula donat. Nah gula halus merupakan gula yang mengalami proses penghalusan biasanya bisa dari gula pasir terus dihaluskan sehingga berbentuk bubuk putih.
Fungsiragi (yeast) dalam pembuatan donat adalah untuk proses aerasi adonan dengan mengubah gula menjadi gas karbondioksida, sehingga mematangkan dan dalam adonan. Kondisi dari gluten ini akan memungkinkan untuk mengembangkan gas secara merata dan menahannya, membentuk cita rasa akibat terjadinya proses fermentasi.
2 Susu bubuk. Selain yang berbentuk cair, umumnya susu bubuk juga sering dipakai untuk proses pembuatan beberapa jenis kue. Fungsi dari susu bubuk tidak jauh berbeda dengan penggunaan susu cair lainnya, hanya saja beberapa orang lebih senang dengan bahan ini karena beberapa kelebihannya.
adalahes krim instan yang dibuat dari bahan susu skim bubuk, susu krim bubuk, gula, air, garam, bahan penstabil (quick stabilizer) dan bahan pengembang. Peralatan yang digunakan untuk penelitian antara lain: 1. Pembuatan es krim instan: timbangan digital, wadah plastik, kertas label, plastik, sendok. 2.
PERANANJAMUR DALAM PEMBUATAN DONAT MENGGUNAKAN JAMUR RAGI (Saccharomyces cereviceae) KELOMPOK 3. Alvin Akbar. o Susu bubuk 1sdm. o Air 50cc. o Permifan 1 bungkus. o Minyak goreng 1 kg. Pada pembuatan donat, adonan tepung akan mengembang. Pada adonan tepung akan menjadikan proses fermentasi, yaitu akan menghasilkan gas karbon dioksida
. 77 303 488 29 170 353 444 9
apa fungsi dari penggunaan susu bubuk pada pembuatan adonan donat
